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I' Colabrodo |
Tag: I' Colabrodo |
Cucina: Toscana Indirizzo: Via Fra' Bartolomeo, 13 Prato Tel: 0574.1820713 Chiusura: Domenica
I' Colabrodo si trova a Prato sulla via Ferrucci in Via Fra' Bartolomeo, 13 in quello che fu un locale storico della Prato anni '80-'90. Francesco, il titolare, dopo tante esperienze nel mondo della ristorazione ha inaugurato qui il suo primo ristorante ricreando con la sua fantasia un ambiente in stile anni '70. A I' Colabrodo al menù alla carta i camerieri preferiscono il menù a voce per entrare maggiormente in sintonia con il cliente. Il locale è composto da tre sale. Una prima saletta con sgabelli e tavoli rialzati per consumare un pranzo veloce da soli o in compagnia. la seconda con comode poltroncine e la terza ampia adatta per festeggiare compleanni e ricorrenze fino a 40 posti.
La cucina cerca di eprimere l'essenza del suo territorio attraverso il recupero di sapori perduti della tradizione cercando costantemente di aggiornarli. La cantina è fortemete orientata ai vini toscani con qualche incursione fuori regione.
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Carta continuamente aggiornata seguendo gli umori del cuoco e la stagionalità. Porzioni generose e preparazioni di buona qualità.
Rapporto qualità/prezzo eccellente.
Ottimi i primi. Da provare i rigatoni all'ortolana e i tortelli di patate con vari sughi di cacciagione. Nel cestino del pane c'è sempre della buona pasta fritta.
Prezzi nella media.
Il gestore un tipo naif, ma molto simpatico.
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