Biagio Pignatta

Il Ristorante Biagio Pignatta fu costruito come luogo di riposo e ristoro del Buontalenti durante le sue visite al cantiere della Villa, e successivamente donato da Ferdinando I a Biagio Pignatta come riconoscimento per il buon lavoro svolto in qualità di istruttore dei suoi figli.

Il locale è ubicato nelle immediate vicinanze della Villa di Artimino, ha una capienza di 180 persone, dislocate su due piani.
Il piano terra si compone di una ampia sala e di una saletta, entrambe si affacciano sul loggiato di Messer Pignatta e su di una terrazza che offre la vista di uno dei più bei paesaggi della Toscana.

Lo Chef emergente Luca Marin propone un menù con tutti i profumi e sapori della nuova stagione combinati in una originale miscela di tradizione e creatività. Selezione di carni alla brace di Chianina certificata.

Il Ristorante dispone di una carta dei vini molto buona, con selezione curata di circa 80 etichette.