Venerdi' 31 dicembre 2010 per il cenone di San Silvestro il Ristorante Casa La Querce proporrà il seguente Menù

Aperitivo di benvenuto
Antipasti
Cappesante gratinate allo zafferano con crema di zucca gialla e chips di baccala'
Medaglioncino di faraona farcita con pecorino e pistacchi condito al riso venere tartufo e olio al frutto della passione
Primi
Triangoli di pesce spada con vellutata di cavolo nero ed aringa affumicata all'arancia
Tagliatelle alla farina di castagne con ragu' di capriolo e ribes
Secondi
Pizza di tonno fresco: mozzarella di bufala pomodoro secco radicchio trvigiano pepe di szechuan ed olio extra vergine d'oliva  
Filetto di manzo al farro e patate speziate con riduzione di sangioveto e scaglie di panforte
Dessert
Spuma contraria di cioccolato e pannacrema nei gusci croccanti alle mandorle con salsa zabaione al moscato
e alla mezzanotte bridisi con champagne   
Caffe' con ciambelline calde
Acqua

Costo 75,00 € a persona escluso vini e superalcolici   

Info e prenotazioni
Ristorante Casa La Querce
0574 684070
ristorante@casalaquerce.it

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