Chef Angiolo Barni

Angiolo Barni è un giovane chef Toscano, classe ’69, tra i piu’ promettenti in Italia, è stato il primo chef italiano a portare i principi della ristorazione nell’organizzazione di un catering dandogli così una nuova veste ed un nuovo significato di eccellenza.
Tra i suoi fornelli, questi gli ingredienti indispensabili: l’unione tra tradizione e innovazione, la passione per il cibo, il senso del bello e il senso del buono.

Si è formato in Italia e in Francia, con stage presso il ristorante di Paul Bocuse a Lyone e Georg Blanc a Vonnas.

Ha collaborato con con i cuochi catalani Ferran Adria, EL BULLI, Quiche Dacosta, EL POBLET, e i fratelli Roca a Girona.